当市井遇上潮流，时代的基因正在被重构。

2025年5月28日，「第十四届成都苍蝇馆子50强」颁奖典礼在成都COSMO购物中心四楼隆重举行。

这场延续十四届的盛会，以「市井新生，烟火正浓」为主题，展现着成都美食之都的独特气质——当「苍蝇馆子」这个充满市井气息的词汇，与潮流地标、创意饮品碰撞，传统与现代在此完成一场奇妙的文化对话。

活动邀请了注册元老级川菜大师、中国烹饪大师彭子渝彭大师、成都餐饮同业公会执行会长袁小然女士、四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松先生、成都时尚产业协会秘书长肖舒馨女士、四川省林业产业联合会外联部部长庄杰先生、四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏女士以及众多餐饮人莅临参与本次颁奖典礼。

市井深处的文化密码：苍蝇馆子的灵魂叙事

「苍蝇馆子」是成都人对街头美食的亲昵称谓，源于上世纪90年代小店「小、挤、烟火旺」的直观印象，却在时光中沉淀为文化符号，它是一菜一味的地道，是刻进成都人骨子里的饮食文化。

「苍蝇馆子女王」冰冰的诠释，道破其内核——苍蝇馆子文化是成都饮食文化中不可取代的底色之一，这些藏在巷陌的餐馆，构成城市饮食的毛细血管，这些苍蝇馆子锅炉边的温度，时刻温热着这座城市的集体记忆。

破圈实验：市井烟火的潮流转译

本届颁奖典礼选址COSMO四楼的CO#NER青年饭堂，这个汇聚潮流品牌与非遗小吃的空间，成为市井与时尚对话的舞台。

当元气与锅气对垒，传统美食的年轻化表达无处不在：COSMO成都在现场准备了CO#NER的精选美食与饮品作为茶歇，A咖啡、泸州老窖官方形象店、板凳鲜酿、协盛隆川饼等品牌也在现场开设快闪小摊：张华用冰拿铁、精酿、特调早C早A；李萍用中式点心混搭西式轻食享尽口福，我们都有美好的派对体验。

未来图景：美食之都的共生范式

站在COSMO露台，露台外，太古里霓虹与华兴街茶香并立，勾勒出成都的文化兼容图景；露台内，餐饮老辈子们与时髦小伙儿并肩而坐，元气少女与潮牌青年举杯相碰，这座城市正在定义美食之都的新范式——传统是活力基因，时尚是当代转译。

成都的实践启示行业：平衡「守正」与「创新」，市井烟火与潮流磁场也能共生共振。正如颁奖典礼传递的理念：真正的美食文化，应如成都般包容——既能在深巷里坚守一灶一瓢的本真，也能在商圈中演绎一勺一筷的新意。

活动现场，成都餐饮同业公会执行会长袁小然女士为在场嘉宾们分享了苍蝇馆子在成都餐饮文化中起到的重要作用，极大地鼓舞与启迪了现场的苍蝇馆子从业者们。

成都餐饮同业公会执行会长袁小然女士、四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松先生，为入选「2025第十四届成都苍蝇馆子50强」“中餐榜”“特色餐饮榜”的代表商户颁发奖牌。

成都时尚产业协会秘书长肖舒馨女士、注册元老级川菜大师、中国烹饪大师彭子渝彭大师，为入选「2025第十四届成都苍蝇馆子50强」“火锅榜”“烧烤串串榜”“小吃粉面榜”的代表商户颁发奖牌。

从苍蝇馆子到潮流派对，从市井烟火到文化IP，成都用时间证明：传统与时尚并非对立，而是关于文化生命力的时代答卷。

这份答卷的核心，是对「人」的尊重——尊重老食客的情感记忆，也尊重年轻人的表达渴望。

当美食成为连接代际、沟通世界的语言，成都，正以独特的烟火气，向世界讲述着关于「味」与「情」的中国故事。